花青素（Proanthocyanidins）是水溶性的植物色素，属于生物类黄酮的一种。它也是科学界发现的防病、维护健康最直接、有效的自由基清除剂，因为花青素的抗氧化能力约为维他命E的50倍，对抑制神经发炎、细胞凋亡都很有帮助！以下就来介绍花青素的６种好处给你。
花青素的6大好处
稳定血糖：花青素有助于抑制血糖上升、促进胰岛素敏感性还有助于提高胰岛素分泌量。
保护心血管：可保护心血管，增强血管的弹性、韧性。能够降低体内坏的胆固醇、改善血液循环。
增加夜视力：能够促进眼睛的感光物质「视紫质」生长，可以提高我们对光线的敏感度，使影像更清晰，并且增进暗视力。
维持大脑健康：具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
抗发炎：可以抑制前列腺素合成，减缓发炎反应。
抗氧化：可帮助清除体内有毒化学物质、自由基，减少对眼睛水晶体及视网膜的伤害。
花青素可以在哪些食物中摄取呢？
可以在蓝莓，覆盆莓，黑莓，蔓越莓等莓果中攝取。
但其实只要是红、紫、紫红、蓝色和黑色等的浆果、蔬菜及水果，
都含有丰富的花青素，而其中又以莓果类的含有量特别高哦！
具有「水果宝石」称呼的莓过，不仅好吃还含有相当高的营养价值。而且也很适合减肥者食用，因为它热量低、升糖指数（GI值）也很低还含有丰富膳食纤维。除了这些还处，莓果还有许多对身体有益的功效，以下就来介绍莓果的６个好处。
1.预防衰老
人体的衰老简而言之就是细胞老化，而细胞老化其根源正是由于DNA损伤。而大量的DNA损伤，会使DNA修复的速度下降，加速老化。
但由于莓果的抗氧化剂含量高，可以中和一些破坏DNA的自由基。
2.预防癌症
由于莓果具有清除自由基的功效，所以也可以防止自由基进一步损坏组织细胞，从而达到预防癌症的效果。
3.保护视力
水溶性的花青素（尤其蓝莓），可穿越视网膜屏障，到达眼睛的黄斑部，对于眼睛抗光线的保养有它独特的作用，而且也有抗氧化的功能，有助改善眼部血液微循环。
4.健脑益智
氧化压力会加速大脑的衰退，也可能引发失智症等老化型精神疾病，对大脑功能产生负面的影响。莓果有助保护脑部神经、进而改善记忆力。在一项研究中，有九名患有轻度认知障碍老年人每天饮用蓝莓汁，12周后他们的脑功能几项指标获得改善。
5.保护心血管
氧化损伤不仅限于细胞及DNA。而莓果中的抗氧化剂，可以透过防止坏胆固醇被氧化，减少心血管疾病风险。
6.提升免疫力
莓果含有很高的营养价值，尤其蓝莓曾被美国「时代杂志」(TIME)推荐为十大健康食品之一，对于提升免疫力有很大的助益。
我们经常听到各种带“Berry莓”的水果，比如草莓Strawberry，蓝莓Blueberry，蔓越莓Cranberry等等。
而这些“莓”好的果实是小浆果中的经典代表，它们有着共同的美好特点：果实为聚合果，柔软多汁、色彩鲜艳、营养丰富、口味独特。
莓类水果不仅好吃，还富含抗氧化的花青素和维C，有养颜美容、改善便秘，排除毒素，减肥瘦身的功效，其实不同的“莓”有着不同的功效，下面一一认识一下。
#蓝莓Blueberry：富含花青素。是天然抗氧化剂，能有效清除人体内自由基，让受损的细胞无法顺利扩散，借机保护健康的细胞免受侵蚀，达到预防和治疗多种与自由基有关的疾病与癌症的效果。
而且还可以改善视力和记忆力，也可防止皮肤皱纹的提早生成及延缓肌肤的衰老速度。
#覆盆莓Raspberry：含有超氧化歧化酶(SOD)，可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害；另外也能抑制泌尿系统的细菌和真菌。
而且含有丰富的水杨酸，可去除老化的角质堆积和细小的皱纹，淡化色斑，有效地让皮肤光滑紧实，还可清除和缩小毛孔。
更含有溶性纤维果胶，有助於身体排除胆固醇和环境中的毒素，减少患代谢类慢性病的风险，比如一些心血管疾病、糖尿病、肥胖症和阿尔茨海默症等。
#蔓越莓Cranberry：富含多酚类成份，花青素、原花青素/前花青素，亦含有丰富的维他命 C 与铁质。蔓越莓所含的前花青素/原花青素可维护女生私密处的健康。
此外，蔓越莓还含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，能抑制幽门螺旋菌的感染，对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果。
更重要的是蔓越莓中包含黄酮醇和原花青素具有很强的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化，可降低血液中甘油叁酯的水平，使血管放松，从而降低血压，促进心血管健康。
小小的针叶樱桃不仅美味，还可以为我们带来很多好处！
这小樱桃富有强大健康功效的维生素、矿物质、植物营养素等等！
1.增强免疫系统
针叶樱桃最令人印象深刻的就是高抗氧化剂。
通过在饮食中的针叶樱桃，我们可以摄入很多的抗氧化剂，
从而提高免疫水平，并帮助我们避免感染和其他疾病。
2.丰富的维生素C
针叶樱桃的维生素C是橙汁的33倍，这可以帮助人体消除过多的自由基，让这些自由基不要破坏身体内的正常细胞，造成损伤，甚至让细胞不正常增生、引起癌症。
3.保护关节
根据研究显示，针叶樱桃可以透过抑制炎症蛋白来减少发炎症状，减轻关节炎的不适。
4.预防癌症
癌症是最危险的疾病，而千叶樱桃含有花青素，有助于治疗癌症。
目前研究发现，针叶樱桃在对抗肺癌上有着显著的效果，并有助于预防细胞免受于自由基损害。
5.有益心脏健康
针叶樱桃中的抗氧化剂有助于调节心血管系统、并降低胆固醇，进而防止心血管系统受压。
6.助改善睡眠品质
针叶樱桃有一种有助于调节睡眠的物质。对人体的生殖系统、内分泌系统、免疫系统、中枢神经系统和许多代谢过程都有调节作用，这将有效的改善我们的睡眠品质。
眼睛是心灵之窗，是人类体验美好的世界的重要器官。
然而现代人类的生活往往都会造成我们的视力被损坏。
比如说很多人长期接触电子产品，熬夜等不良生活习惯
还有人长期缺乏户外运动，长期宅在家中。
再来就是营养不均衡，没有好好的保护视力。
所以我们要多多保重自己的身体，善待自己，养成良好的养生模式，谨记四大养生文化，并一定要多保护眼睛。
很多人日常生活少不了的还有零食，
看电视时、闲聊时、嘴巴无聊时、小饿小困来点……可谓是人生的一种享受。
零食可以吃，毕竟会给很多人带来幸福感，但是选错了零食，却可能增加疾病风险。
那总是嘴馋想吃点零食，哪些是好的选择呢？
蓝莓: 花青素排名第一
每一百克含有25-497毫克花青素
有效帮助预防神经系统细长退化,保护人体免受自由基侵害
增加眼睛微血管血液循环，有效的舒缓双眼疲劳，保护视力
覆盆莓: 高抗氧化剂
大约比草莓高50%，更是番茄的10倍
含有的花青素能够抵抗微生物,有助于抑制体内细胞和真菌过度生
助于更好的保护生殖器官,预防各种妇科炎症
蔓越莓：高活性抗氧化，A型原花青素
助于更好的保护生殖器官，预防各种妇科炎症
抵抗自由基，抑制体内LDL的氧化作用