膳食纤维

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若讲到膳食纤维的优点,相信许多人都会想到解便秘、帮助排毒、消水肿等功能,但国际最新发现,足量的膳食纤维也有清血管、降血压、降低胆固醇累积的能力,不但可以有效预防心血管疾病、脑中风等慢性疾病,更可望能帮代谢症候群患者改善体质。

足够的膳食纤维有效降低心血管疾病。

根据美国国家健康科学大学公布发表的31份关于膳食纤维与心血管健康的论文进行分析,确认了生活中摄取膳食纤维的人,其心血管较几乎不摄取膳食纤维者,分别在以下数方面更为良好:
1. 因心血管疾病而死亡的风险下降17~23%
2. 罹患心血管疾病的风险下降9~28%
3. 罹患冠状动脉疾病的风险下降7~24%
4. 罹患脑中风的风险下降7~17%

不只护心,膳食纤维还能降代谢症候群风险

而另一方面,由中国苏州大学公卫学院主导的研究,在以系统性回顾调查14份国际性的膳食纤维相关研究后,确认了以下两个结果:
1. 以11份横断研究调查统计,可以发现膳食纤维摄取量越高,人们罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代谢症候群的风险会降低30%。
2. 以4份世代调查统计,可以发现膳食纤维摄取量越高,人们罹患代谢症候群的风险则会降低14%。

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