疫情再度卷土重来，免疫力备受关注。
专家强调营养至关重要，尤其是多醣体的摄取，对强化免疫系统至关重要。
多醣体是一类能增强免疫功能的生物分子，充足的摄入有助于提高机体对抗病毒和细菌的能力。
其中大自然界之中的各种蕈菇含有丰富的多醣体，它们被认为对免疫系统有积极的影响：
冬虫夏草菌丝体 (Cordyceps Militaris): 冬虫夏草是一种寄生于蝙蝠蛾幼虫的真菌，其菌丝体被用于中草药制品。它富含多种活性成分，包括多醣体和蛋白质，被认为能够增强免疫系统的功能。巴西蘑菇 (Agaricus Blazei): 巴西蘑菇，又称巴西蘑菇或巴西蘑，是一种原产于巴西的蘑菇。它富含多种营养成分，包括多醣体、蛋白质和抗氧化物质。研究表明，巴西蘑菇的多醣体可能有助于调节免疫系统。椎茸 (Shiitake Mushroom): 椎茸是一种风味鲜美的蕈类，广泛应用于世界各地的烹饪中。它含有一种名为β-葡聚糖的多醣体，被认为具有提高免疫力的潜力。舞茸 (Maitake Mushroom): 舞茸，又称舞菇，是一种生长在树木底部的蕈类。它富含多种维生素、矿物质和多醣体。研究表明，舞茸的多醣体可能对免疫系统产生调节作用。
这些蕈类食物中所含的多醣体可能通过刺激免疫系统、增强免疫细胞活性以及提高机体的抵抗力，起到加强免疫功能的作用。当然，在摄取这些食物时，建议保持饮食的多样性，搭配其他富含营养的食物，以全面提升免疫系统的健康。
