大豆含有的其他植物化学物如：
大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆甾醇等，
对预防心血管疾病、骨质疏松症，
改善女性绝经期症状都有积极作用，
还可以降低围绝经期女性乳腺癌的发生风险。
那些人需要更多蛋白质?
🌟拥有活跃的生活方式
– 加强肌肉的运动
– 蛋白质帮助增强与维护肌肉
🌟控制体重
– 高蛋白能使您拥有更长时间的饱足感
🌟儿童与青少年
– 儿童在成长的过程中需要大量的蛋白质
“大豆含有丰富的营养素及植物性蛋白质。”李医师解释，大豆是营养价值极高的食材，包含蛋白质、纤维素、维生素B、铁质、叶酸、钾、钙质及磷等，都是藉由摄取大豆能够获得的营养素，同时大豆的热量及脂肪含量较低。
作为代表性的植物性蛋白质摄取来源，大豆也经常被用来取代肉类，市面上也经常可以看到仿制成肉品的大豆产品，特别是想要减少肉类摄取的民众，李医师也建议可以尝试。
根据美国心脏协会（AHA）的研究显示，比起以肉类为主的饮食，如果主要的营养摄取来源是大豆、蔬菜等，包含心血管疾病、中风、肥胖、血脂异常疾病及癌症发生的风险都会降低。同样由美国心脏协会做的研究也指出，由于牛肉、羊肉、猪肉等红肉含有大量的饱和脂肪，会造成心脏健康的风险；相反地，若是以大豆取代肉类，除了能够防止心脏受到威胁，还能够减少高血压、发炎等症状出现。
在提供丰富营养的同时，由于升糖指数比碳水化合物低，大豆也能够帮助控制血糖、预防糖尿病。李医师也补充，根据加拿大研究发现，健康的成年人如果是用大豆来取代白米、马铃薯等淀粉类作为主食，饭后血糖的数值会明显降低：“同时，也有研究发现，若是规律摄取大豆及蔬菜，原本已经罹患心血管疾病、容易併发糖尿病的年长者，真正出现糖尿病的风险也会降低35%。”
此外，大豆还具有抗氧化的效果，在去除体内活性氧的同时，还能够预防细胞受损、相关疾病的出现，尤其是糖尿病患者容易因为血液循环不良，导致细胞受到伤害，因此更应该多多摄取。
美国伊利诺大学的研究人员发现，从大豆中提炼出的大豆异黄酮会刺激促癌基因，进而促使肿瘤的生长。当您选择大豆制品时，相较于人造或过度加工后的产品，天然完整且含有大豆所有协同运作的营养成分之产品永远是更好的选择。
每天吃大豆的好处如下：
