丙酸鹽會增加罹患糖尿病的風險 Propionate May Increase the Risk of Diabetes

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丙酸鹽會增加罹患糖尿病的風險

丙酸鹽是一種食品防腐劑,廣泛運用於烘焙食品(如:麵包)、加工肉類,以及奶酪、乳清等乳製品中。由哈佛大學陳曾熙公共衛生學院領導的一項研究指出,丙酸鹽可能會引發一系列的代謝問題,這類代謝問題會導致胰島素抗性以及高胰島素血症——也就是體內的胰島素值過高。研究人員認為丙酸鹽是一種「代謝破壞者」,會增加罹患糖尿病和肥胖的風險。

Propionate May Increase the Risk of Diabetes

Propionate is a food preservative widely used in baked goods, such as bread, processed meats, and dairy products, such as cheese and whey. Research led by the Harvard T.H. Chan School of Public Health suggests that propionate may induce metabolic events that cause insulin resistance and hyperinsulinemia—excessive levels of insulin within the body. Researchers believe that propionate may be a “metabolic disruptor” and increase risk of diabetes and obesity.


Source: https://bit.ly/2UW3f0X
Science Translational Medicine https://www.science.org/
Science Translational Medicine is the leading weekly online journal publishing translational research at the intersection of science, engineering and medicine. 

Diabetes


据国际糖尿病联盟统计,全球糖尿病患病人数为3.66亿,预计2030年将达到5.52亿,相当于每10秒钟增加一名糖尿病患者。而且数据显示,20年前糖尿病患者基本都在45岁以上,但现在二三十岁的病人比比皆是。特别需要警惕的是,糖尿病在儿童和青少年中增加。

糖尿病年轻化与坏习惯有关
现在,糖尿病患者都呈现出年轻化的趋势,无论儿童和青少年人的患病率在不断增加,中老年人患者更不用说。

首先高热量的饮食和体力活动的减少与糖尿病发病有密切关系。
现在,很多孩子爱喝碳酸饮料、吃油炸食物,而且出门去哪都可以乘车,上下楼也有电梯,再加上晚睡晚起这些不良的生活习惯,直接诱发了疾病。
中年人则是吃喝应酬的增多,引起了肥胖也增加了患糖尿病的风险。而患糖尿病的年龄越小,症状越隐匿,越不容易被发现。

还有很多上班族为了早上可以多睡一会,往往起床后的都是匆匆忙忙的。
早餐几乎就是“青菜”,甚至没吃!
长期不吃早餐对人体伤害也非常明显,易变成酸性体质。
在长期不吃早餐下就容易酮症酸中毒,甚至会有生命危险。

合理配比的早餐能使血糖维持在相对稳定的水平,对我们来说非常重要。
所以你今天吃了什么当早餐呢?是否是一餐营养均衡的早餐?

Carbohydrates

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