大豆是一种营养丰富的植物性食物，能为身体带来多种健康益处。
它属于完全蛋白质，也就是说，含有人体所需的全部必需氨基酸，有助于生长、修复组织及维持整体身体机能！
因此，大豆是非常优质的蛋白来源，尤其适合素食者，以及希望减少动物性食品摄取的人群。
摄取大豆的健康好处
支持心脏健康：有助于降低坏胆固醇 帮助稳定血糖水平：适合糖尿病人群食用 促进骨骼健康：增强骨骼强度，有助长期健康 有助体重管理：增加饱腹感，让人更长时间不易感到饥饿
非常鼓励大家将天然或少加工的大豆食品纳入均衡饮食中，有助于支持长期健康、提升能量水平，并改善整体营养状态！
为什么大豆对健康有益?
大豆食品富含:
▶ 高品质蛋白质: 帮助身体生长与肌肉修复
▶ 膳食纤维: 促进消化与肠道健康
▶ 维生素与矿物质: 如铁、钙、钾等
▶ 天然异黄酮: 具有抗氧化作用的植 物活性成分
摄取大豆的健康好处
▶ 支持心脏健康: 有助于降低坏胆固醇
▶ 帮助稳定血糖水平: 适合糖尿病人群食用
▶ 促进骨骼健康: 增强骨骼强度,有助长期健康
▶ 有助体重管理: 增加饱腹感,让人更长时间不易感到饥饿
非常鼓励大家将天然或少加工的大 豆食品纳入均衡饮食中,有助于支 持长期健康、提升能量水平,并改 善整体营养状态!
早餐選擇以植物性蛋白質為主的食物,為身體 提供營養豐富的一餐,以支持整體健康。研究 顯示,與動物性蛋白質相比,大豆蛋白質對腎 臟更溫和。大豆甚至可能透過降低腎小球高濾 過率和減輕腎小球高壓來預防糖尿病性腎病變。
Dietary protein intake is especially critical in older age, particularly for the elderly with osteoporosis. Higher protein intake is associated with greater bone mineral density (bone strength), a slower rate of bone loss, and a reduced risk of hip fracture.
从饮食中摄取蛋白质对于年龄较大的人 来说至关重要,尤其是对于患有骨质疏 松症的老年人。较高的蛋白质摄入量与 骨密度(骨骼强度)较高、骨量丢失速 率较低及髋部骨折风险降低有关。
https://www.osteoporosis.foundation/health-professionals/
prevention/nutrition/protein-and-other-nutrients
Soy Intake Linked to Lower Fracture Risk
A study involving 63,257 people in the
Singapore Chinese Health Study found
that women with higher soy intake had a 21% to 36% lower risk of hip fractures.
大豆摄取与较低骨折风险有关
一项涉及63,257人的新加坡华人健康 研究显示,大豆摄取量较高的女性髋部 骨折风险降低了21%至36%。
Koh WP, Wu AH, Wang R, et al. Gender-specific associations between soy and risk of hip fracture in the Singapore Chinese Health Study. Am J Epidemiol. 2009;170(7):901-909.doi.org/10.1093/aje/kwp220
