你是否听过长辈说：“一下雨，我的关节就痛”或者“我的痛风又发作了”？确实，许多患有关节炎或痛风的人，在天气变化时会感觉疼痛加重。那么，这到底是为什么呢？让我们一起来看看，并探索如何通过饮食和抗氧化营养来缓解症状！
什么是痛风？
痛风是一种由体内尿酸水平过高引起的关节炎。当尿酸无法及时排出，便会形成尿酸结晶沉积在关节中，导致突发性剧烈疼痛、红肿和发炎，最常见的部位是大脚趾。
为什么雨天关节痛会加重？
许多人在下雨或天气变冷时，都会感觉关节更僵硬、更疼痛，主要原因包括：
气压下降 —— 下雨时，大气压力降低，导致关节组织膨胀，使疼痛感加剧。 寒冷天气使关节更僵硬 —— 低温会减缓血液循环，让痛风的症状更明显。 关节发炎对天气变化更敏感 —— 本身已经发炎的关节，在气温或湿度变化时会更加不适。
如何通过饮食管理痛风？
想要控制尿酸水平，预防痛风发作，饮食非常关键！
避免这些食物
高嘌呤食物 —— 红肉、动物内脏（如肝脏、肾脏）、某些海鲜（沙丁鱼、凤尾鱼）会增加尿酸。 酒精 & 含糖饮料 —— 啤酒和高果糖饮料会干扰尿酸代谢，导致尿酸水平上升。
有助于降低尿酸的食物
樱桃 & 莓果类 —— 富含抗氧化物（花青素），可以帮助降低尿酸并减少炎症。
全谷类 —— 糙米、燕麦和全麦食品有助于控制体重，并维持尿酸平衡。
深色绿叶蔬菜 —— 菠菜、甘蓝和芝麻菜有助于促进肾脏排出尿酸。
坚果 & 种子 —— 杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽富含抗炎Omega-3脂肪酸，有助于缓解疼痛。
抗氧化营养的力量
抗氧化物可以帮助对抗炎症和氧化压力，对痛风患者特别有益！
多酚（Polyphenols） —— 绿茶、苹果、黑巧克力和莓果类中含有丰富的抗炎成分。
维生素C —— 存在于橙子、柚子、灯笼椒和番茄中，有助于加速尿酸排泄。
虽然天气变化可能会让关节疼痛加重，但通过健康饮食和生活习惯，你可以有效控制尿酸，减少痛风发作频率。
下次雨天来临时，别忘了多吃抗炎食物，保持温暖，并适量运动，让关节更舒适！
強壯的肌肉=快樂的關節
多活動——運動能鍛煉肌肉,強壯的肌肉能減 輕關節的壓力。
控制體重——體重過重會使膝蓋、髖關節和背 部承受更多負擔。
補充蛋白質——肌肉需要蛋白質。選擇健康的 植物性蛋白質,例如:完整的大豆,有助維 持肌肉強健。
大豆飲食促進骨骼生成
大豆不僅能防止因缺乏雌激素引起的骨質流 失,還可促進骨骼生成。大豆異黃酮能強化 骨形成標誌物,如:骨鈣素、類胰島素生長 因子-1和鹼性磷酸酶,從而幫助刺激骨骼生 長並降低骨轉換率。
Zheng X, Lee SK, Chun OK. Soy isoflavones and osteoporotic bone loss: a review with an emphasis on modulation of bone remodeling. J Med Food.
2016;19(1):1-14.doi.org/10.1089/jmf.2015.0045
植物性嘌呤 ≠ 动物性嘌呤 植物性来源的嘌呤如: 芦笋、菠菜、大豆，不会增加罹患痛风或痛风发作的风险 研究显示:
· 与摄取最少的人相比，摄取最多植物性蛋白质者罹患痛风的风险降低了27%
· 新加坡一项超过50,000人的研究显示: 豆制品食用愈多，痛风风险愈低
动物性食物中的嘌呤含量远高于植物性食物
● 高嘌呤食物
肉类
– 肝(鹅肝)、肾等内脏肉类
– 肉提取物、肉汁、肉汤
野味 – 鹿肉、兔子、野鸡
海鲜 – 凤尾鱼(鯷鱼)、沙丁鱼、鯡鱼、贻贝、 扇贝、鱼子酱
● 身体分解嘌呤时，就会形成尿酸;尿酸累积愈多，痛风风险愈高
● 动物来源的嘌呤会增加罹患痛风或痛风发作的风险
健康贴士 – 蛋白质如何选?
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