迷思：高蛋白饮食会伤肾？
真相是：
对于肾功能正常的健康人来说，高蛋白饮食并不会损害肾脏。
这个说法的来源，可能是来自医生对已确诊慢性肾病（CKD）患者的饮食建议——这些人的肾脏无法有效代谢蛋白质的代谢废物，因此需要控制蛋白摄取。
但对一般健康人来说，目前没有任何临床证据显示，高蛋白饮食会伤害肾脏功能。
研究怎么说？ 2016年发表在《营养与代谢期刊（Journal of Nutrition and Metabolism）》的研究综述指出：
并没有证据显示高蛋白饮食会损害健康肾脏。 许多长期高蛋白饮食的运动员，其肾功能仍然正常。 虽然蛋白质摄取可能暂时提高肾小球滤过率（GFR），但这是身体正常的生理反应，不代表肾脏受损。
为什么身体需要蛋白质？
蛋白质在维持健康方面扮演重要角色，包括：
– 修复与建构肌肉、组织
– 合成激素与酶
– 维持免疫系统功能
– 增加饱足感，有助于控制饮食
那每天摄取多少蛋白才算安全？
对一般活跃成人来说，每公斤体重摄取 1.2–2.0 克蛋白质是既安全又理想的范围。
若是运动员或在减脂期间，甚至摄取到 2.2–2.5 克/公斤也是可以的，前提是有专业指导。
哪些人需要留意蛋白摄取量？
– 已确诊有肾脏疾病者
– 有特殊疾病或健康状况者，应依照医生或营养师建议调整蛋白摄取
最后想说的是：
不是蛋白质有问题，而是人们对它的误解。
如果你是健康的人，大可放心享用蛋白质。它是维持身体强健、饮食均衡的重要关键！
选择植物性蛋白质
动物蛋白与植物蛋白在氨基酸组成上有所不同。动物蛋白含有较高水平的含硫氨基酸以及仅存在于动物性食品中的N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）。研究表明，Neu5Gc可能与多种健康风险相关，如胆固醇升高、胰岛素抵抗、心脏病、中风和肝脏疾病。
不必要因为担心乳腺癌风险或在被诊断乳腺癌后而刻意避免食用大豆。持续的研究并未显示食用大豆有害，相反，适量食用大豆的人群总体生存率可能比不食用大豆的人更高。
动物蛋白的氨基酸组成不同
问题不仅仅在于胆固醇和饱和脂肪
– 与植物蛋白相比，动物蛋白含有更多的含硫氨基酸
– 摄入较高含硫氨基酸的潜在影响：
> 胰岛素抵抗
> 心脏病
> 中风
> 肝脏疾病
健康贴士 – 蛋白质如何选?
SoyPro专健富含高浓缩去皮完整性大豆，大豆里的蛋白质富含9种必需氨基酸，零胆固醇，低脂肪，低热量。完整性大豆里含有纤维，异黄酮，木黄桐，维生素，矿物质等营养。
专健里的吉林人参，可以帮助降血糖，降血脂作用，改善心脏功能，耐缺氧，抗心律失常。它还可以聚精力、抗疲劳、增强记忆力和机体抵抗力、抗癌、提高放化疗效果。
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